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為更好服務和支撐食品安全市場監(jiān)管工作，掌握最新要求，精進食品安全抽檢技術，4月1日下午，我院生物研究所邀請四川省食品檢驗研究院余曉琴副總工程師及向春雷副部長為全所30余名抽樣和檢驗人員開展了食品安全抽檢工作培訓。

余曉琴副總工從“抽檢新要求解析”“食品檢驗典型案例分析”“2022年食品安全監(jiān)督抽檢實施細則解讀”三個方面，詳細講解了當前食品安全抽檢工作的新變化、新形勢、新要求，通過分析典型案例，深入淺出地揭示了食品檢驗過程中的常見問題，生動闡釋了食品安全抽檢的注意事項，提高了參訓人員對食品安全抽檢最新要求的理解和檢驗檢測注意事項的認知。向春雷副部長結(jié)合自身工作經(jīng)歷和經(jīng)驗，系統(tǒng)介紹了食品抽樣程序，對抽樣過程中的具體要求、關鍵環(huán)節(jié)和風險把控進行了詳細介紹，并針對復用餐飲具的抽樣進行了專項講解，增進了抽樣人員對如何做好抽樣工作的了解。

通過食品安全抽檢工作流程及注意事項培訓，參訓人員結(jié)合自身工作實際提高了思想認識，積累了業(yè)務經(jīng)驗，提升了食品抽樣、檢驗和風險防控能力，有利于我院進一步做好食品安全抽檢工作，為市場監(jiān)管提供更有力的技術支撐，從而更好地促進我省食品安全。